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Conoce las raíces de nuestra visión
Conoce las raíces de nuestra visión
Manifestación de Conocimientos ancestrales
Aún en tiempos antiguos el cacao escondía tantos sabores como secretos, forjando una historia única que perdura hasta hoy. Es este espíritu natural lo que permea cada una de nuestras barras de chocolate y en gran parte, es responsable de su sabor único. Esta historia se siente en cada bocado y se vive en cada paso de nuestra RUTA DEL CACAO.
Ruta del Cacao Pacari
sta experiencia comienza llevándonos a Archidona (aprox. 2h44min de Quito), donde está ubicada la comunidad de Santa Rita y nuestro Proyecto de Agroturismo de cacao.
Nos adentraremos en la comunidad Kechwa para conocer el proceso natural de siembra y cosecha del mejor cacao del mundo, el cacao arriba clasificado como “fino de aroma”. Cada pepa orgánica, pasa por un cuidadoso proceso de fermentación y secado en manos de nuestros productores certificados. Trabajamos juntos para lograr generar un impacto real y positivo, mientras cuidamos la naturaleza, al productor, al proceso y al consumidor.
Es este espíritu natural lo que permea cada una de nuestras barras de chocolate y en gran parte, es responsable de su sabor único. Esta historia se siente en cada bocado y se vive en cada paso de nuestra RUTA DEL CACAO.
Cada visitante se convertirá en parte de la historia de la comunidad de Santa Rita donde conocerán sus costumbres, apreciando sus paisajes, probando su comida y escribiendo junto a nosotros, la historia de PACARI.
Mantenemos una implicación constante con las comunidades, apoyando a mejorar sus procesos de agricultura orgánica, protegiendo la calidad del grano de cacao.
